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Journalismus-Lexikon

Kulinarischer Journalismus

Der kulinarische Journalismus, auch: Gourmet-Journalismus, Food-Journalismus, Gastro-Journalismus, beschränkte sich in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts zunächst auf Rezeptvorschläge in Frauenzeitschriften. Seit Ende des vergangenen Jahrhunderts hat er sich von dieser Randexistenz befreit: Tageszeitungen und Magazine widmen sich dem Thema Essen & Trinken, Fachzeitschriften beschäftigen sich vorwiegend mit gastronomischen Einrichtungen.

Eine klare Definition gibt es für dieses Berichterstattungsfeld nicht, generell wird alles thematisiert, was mit Herstellung und Konsum von Nahrung zu tun hat.



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